Szpinakowa rolada ;)

Szpinak, szpinak. Popey'owi dodawał niesamowitej mocy, inni na myśl o nim mają odruch wymiotny. Początkowo zaliczałam się do tej drugiej grupy ludzi, ale jak się okazało, każda potrawa, każde warzywo odpowiednio przyrządzone (doprawione) , smakuje niesamowicie dobrze.

Szpinak to samo zdrowie, o czym wiedzą już dzieci - dzięki wspomnianemu marynarzowi, któremu po puszcze tego fantastycznego warzywa rosły ogromne bajcepsy :D Ma działanie nie tylko antynowotworowe, ale również chroni nas przed miażdżycą. Poza tym bogaty jest w kwas foliowy - potas - który wpływa na regulację ciśnienia krwi - i żelazo. Zawiera również witaminę K - która wpływa na regulację krzepliwości krwi, jak również witaminę E, która ma działanie antyoksydacyjne - jedźcie szpinak, będziecie wiecznie młodzi ! :D

Szpinak blenderuję i piję w postacji koktajlu, nadziewam nim rogaliki z ciasta francuskiego, dodaję do sałatek, a teraz w końcu zrobiłam szpinakowo-łososiową roladę, która jest nie tylko smaczna, ale również wygląda bardzo atrakcyjnie :)

Składniki:

- szpiank - ja miałam zamrożone dwie sporej wielkości torebki
- czosnek - 2 duże ząbki
- sól, pieprz
- łosoś wędzony - najlepiej sałatkowy, cienko pokrojony
- jajka
- serek śmietankowy



Przygotowanie:

2 opakowania szpinaku - może być odmrożony, odparować na patelni, dodać czosnek, sól i pieprz. Z solą nie należy przesadzać, bo słoności potrawie doda łosoś. 4 białka ubić na sztywno, dodać żółtka, wymieszać i połączyć ze szpinakiem. Na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia wylewamy ciasto. Pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy ostrożnie nasze szpinakowe ciasto. Możemy je zwinąć na ścierce, aby miało ładny kształt, albo zostawić na ścierce nie zwinięte, usuwamy papier i czekamy aż przestygnie, Następnie smarujemy serkiem śmietankowym, ja użyłam Almette - może być czosnkowy, jeśli lubicie dużo czosnku ;), układamy łososia. Następnie ścisło zwijamy, zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Gotowe!

Spróbujcie, nie pożałujecie! ;)