Decyzja podjęta - trzeba to objeść! :)

Oficjalnie nie jestem już bezrobotna. Podjęłam bardzo ważną decyzję - kto wie czy nie najważniejszą, dotyczącą mojego życia. Tego gdzie i z kim będę mieszkać, gdzie, z kim i w jaki sposób będę pracować. Podjęłam decyzję która z perspektywy tu i teraz być może nie jest idealna. Ale patrząc na wszystko przyszłościowo, wydaje się być najlepszą z możliwych opcji. Niewątpliwie czeka mnie wiele zmian. Ale kieruję się myślą, że im więcej się zmienia tym więcej pozostaje bez zmian. Dziennie będę przemierzać dystans stu kilometrów- do pracy i z pracy, prawdopodobnie będę cholernie zmęczona, czasami podirytowana i już dzisiaj zaczynam odprawiać modły, żeby zima jednak przespała i nie nadeszła. Przede mną kolejne wyzwanie - jak pogodzić pracę z blogowaniem, życiem osobistym, rozrywką, podróżami i pasjami? Jestem pewna, że znajdę jakiś sposób. Tak jak mówię - kolejne wyzwanie, które stanowi szanse rozwoju, które pozwoli mi wznieść się jeszcze wyżej i jeszcze bardziej poznać samą siebie. Brzmi fajnie.  Wszelkie rady i sugestię - mile widziane. Jeśli ktoś zna sposób na wydłużenie dobry, to niech się podzieli :)

Dużo nad tym wszystkim myślałam w trakcie kuchennych eksperymentów. Wpadłam na pomysł, że zrobię dzisiaj na obiad coś, czego jeszcze nigdy nie jadłam. Przejrzałam kilka przepisów, ale i tak najbardziej lubię smakować w trakcie gotowania i kierować się kubkami smakowymi i węchem, przede wszystkim węchem.




Dzisiaj przepis na : Penne ze szpinakiem i łososiem

Przygotowanie
- 200 g szpinaku
- łosoś wędzony
- pół cebuli
- pół śmietany 18%
- olej rzepakowy
- sok z połówki cytryny
- pieprz biały
- 4 ząbki czosnku
- troszkę sera żółtego - niekoniecznie

Wykonanie
Gotujemy w garnku szpinak, dodajemy wyciśnięty czosnek, często mieszamy. W między czasie gotujemy makaron. Na patelni na łyżce oleju rzepakowego smażymy cebulę, dodajemy zawartość garnka i 3 łyżki śmietany - mniej więcej połowa pojemniczka. Dodajemy sok z cytryny i mieszamy. Przyprawiamy białym pieprzem - ale możecie wykorzystać każdy inny, mnie do ryby najbardziej ten odpowiada. Na koniec gotowania wrzucamy pokrojonego w paski łososia wędzonego. Makaron polewamy sosem, na wierzch kładziemy kilka plasterków łososie.
Musze nieskromnie przyznać, że wyszło to bardzo dobre :)

Szpinak bardzo lubię i wciąż z nim eksperymentuję. Myślę, że połączenie go z łososiem jest bardzo trafione. Kolejne wyzwanie kulinarne - pierożki ze szpinakiem i łososiem.

Lubicie takie połączenie?