Dzisiaj kulinarnie - gulasz i robale.

Dzisiaj czuję się już nieco lepiej. W dalszym ciągu spędzam jednak dni dość leniwie. Wstaję późno, jem śniadanie, zaparzam kawę. Sprawdzam wiadomości, przeglądam bloga, dzisiaj przypomniałam sobie o poczcie mailowej. Nadrobienie zaległości, odpisywanie na wiadomości, przeglądanie SPAMu zajęło mi dość czasu. Zdecydowałam się jednak zrobić coś pożytecznego, skoro to JA na razie siedzę w domu i nic nie robię. Na początku takie nicnierobienie jest całkiem fajne - masz czas dla siebie, może wstać o której chcesz, nie wychodzić z domu kiedy pada. Jednak na dłuższą metę jest to deprymujące i denerwujące. Czy się nudzę? Nie - bo zawsze potrafię zagospodarować sobie czas, a nawet spędzić go dość konstruktywnie. No ale obłożnie chora nie jestem, więc opuściłam ciepły kocyk i postanowiłam zrobić chociaż obiad.

A co dziś dobrego ?



Bardzo lubimy gulasz. I chociaż staram się jadać mało czerwonego miejsca, nie potrafię zrezygnować z niego całkowicie.

Składniki na 4 porcje - dwie bardzo duże i dwie mniejsze - takie jak na zdjęciu
- 500 g mięsa wołowego gulaszowego
- 2 marchewki
- 2 duże cebule
- kostka wołowa
- łyżka oleju
- pół puszki pomidorów/ albo dwa całe sparzone
- ziele angielskie, liść laurowy
- kieliszek wódki
-  przyprawy do smaku - pieprz, ostra papryka, przyprawa do mięsa
- kasza gryczana
- ogórek kiszony

Przygotowanie
Obieramy cebulę i marchewkę. Kroimy - marchew w talarki, cebulę w piórka, mięso w kostkę. Mięso przyprawiamy i smażymy na łyżce oleju rzepakowego, po chwili dodajemy cebulę. W między czasie nalewamy litr wody, wrzucamy kostkę wołową, marchewkę, liść laurowy, ziele angielski i całość gotujemy. Następny wrzucamy mięso i cebulę do garnka. Wlewamy kieliszek wódki. Całość gotujemy na wolnym ogniu - od godziny do dwóch. Pod koniec gotowania dodajemy pomidory z puszki, chyba, że chcecie dodać całe, sparzone - wtedy przed wlaniem wódki. Gulasz podajemy z kaszą i ogórkiem kiszonym. Jest to dość okrojona wersja tej potrawy - wciąż eksperymentuję. A to dodaję wino, innym razem paprykę. Za każdym razem smakuje inaczej, ale równie dobrze. Niby powinno się unikać gotowanej marchewki - ale nie dajmy się zwariować ;)

A na kolację postanowiłam zrobić coś z robalami, które mam w lodówce. Wykorzystałam dzisiaj tylko trzy sztuki, pozostałe przyrządzę jakoś jutro. Pyszna białkowa kolacja - wraca apetyt, jest dobrze :)

Tygrysek podrzucił mi przepis na krewetki na ostro. Szukam jeszcze jakiś innych pomysłów bo chciałabym, żeby Rafał się w końcu do nich przekonał, jednak nie jest od fanem zbyt ostrej kuchni - w przeciwieństwie do mnie :) Jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy - to podrzućcie :)