Dwa kurczaki i zabawa w obróbkę.

W leniwe, niedzielne popołudnie przychodzę do Was z dwiema kulinarnymi propozycjami :)

Gdy zdecydowałam się zmienić moje nawyki żywieniowe postanowiłam w pierwszej kolejności wyeliminować gotowe sosy. Większość z nich zawiera sporą dawkę chemii, sztucznych konserwantów, ulepszaczy smakowych i zapachowych. Oczywiście  czasami w przypływie lenistwa sięgam po gotowy sos - jednak zdarza się to rzadko, na pewno nie CODZIENNIE.

Często spotykam się z tym, że osoby chcące zmienić swoje nawyki żywieniowe martwią się, że ich potrawy zostaną pozbawione smaku. Bo przecież gotowana pierś z kurczaka jest taka bezpłciowa. Ale kto tu mówi o jedzeniu gotowanego, nieprzyprawionego kurzego cycuszka? Ja kurczaczka bardzo lubię i wciąż odkrywam nowe sposoby jego przyrządzania. Gotuję, smażę, piekę.

Dzisiaj mam dla Was dwie propozycje kurczaka smażonego.

Pierś z kurczaka w towarzystwie pora

Składniki na 3 porcje 
- podwójna pierś z kurczaka
- por
- kieliszek białego wina
- pół opakowania śmietany 18%
- łyżka musztardy 
- czosnek
- łyżka oleju rzepakowego
- przyprawy do smaku

Przygotowanie
Kurczaka kroimy, przyprawiamy i smażymy. Dodajemy pokrojonego w talarki pora i czosnek. Całość smażymy 5 minut po czym zalewamy winem. Całość gotujemy przez jakiś czas aby zredukować alkohol. Dodajemy musztardę i połowę opakowania śmietany. Pichcimy tak jakiś czas - ja nigdy nie parzę na zegarek. Kieruję się zapachem i smakiem. Podajemy z brązowym ryżem ( pół torebki) i ulubioną surówką (u mnie ukochana rukola, pomidor, kapary, łyżka oliwy z oliwek, balsamico).

Kurczak curry na ostro

Kurczaka curry uwielbiam i zazwyczaj robię go z mlekiem kokosowym. W związku z tym, że została mi śmietana z dnia wcześniejszego, to właśnie jej użyłam jako bazy do sosu.

Składniki ( na 3 porcje)
- pierś z kurczaka
- pół opakowania śmietany 18%
- łyżka oleju kokosowego
- przyprawy!!! - najważniejsze - curry, chilli, imbir, pieprz biały

Przygotowanie
Kurczaka smażymy na oleju, dodajemy wszystkie przyprawy, dodajemy śmietanę. Podobnie jak w daniu nr 1 - połowa torebki brązowego ryżu, ulubiona sałata i obiad gotowy :)
Szybko i smacznie.
Uwaga: śmietanę dodawajcie po zdjęciu patelni z palnika, aby się nie zważyła.

Zaczęłam się dzisiaj znów bawić w obróbkę zdjęć. Planuję kupno jakiegoś poradnika i Photosop'a.
Halloween tużtuż ;))