Yerba Mate i pierwsze kilometry.

Dziewczyny ! Dzisiaj ruszyła sierpniowa setka ! Jestem strasznie podekscytowana. Wiedziałam, że w pierwszym tygodniu nie będę mogła biegać codziennie, ani nawet co drugi dzień, więc postanowiłam dzisiaj pojechać do Magdy. Wymieniłyśmy się książkami - już nie mogę doczekać Drżenia. Przejechałam dzisiaj duuużo kilometrów, zresztą same zobaczcie :)

Aleee moja przygoda z rowerem się w dniu dzisiejszym zakończyła. Popisałam się umiejętnościami akrobatycznymi i ledwie uniknęłam porządnej kraksy, z której nie wiem czy wyszłabym bez szwanku. Magda powiedziała, że widać, że biegam, bo nawet w powietrzu udało mi się wybiec z pędzącego roweru. Ja jestem cała, mój rower niestety nie przeżył tego upadku, jest już dosyć wiekowy, więc nie była to żadna niespodzianka.

Dzisiaj odwiedziłam znów Świat Herbaty. Już od jakiegoś czasu nosiłam się z zamiarem kupna całego zestawu do Yerby Mate. Dzisiaj na spróbowanie kupiłam pół paczuszki Mate cytrynowej.

Yerba Mate to nazwa napoju, otrzymywanego z wysuszonych liści i łodyg ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Uprawy krzewów Mate prowadzone są na terenie Północnej Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i Południowej Brazylii. Spożywana od niepamiętnych czasów przez Indian Guarani, a po przybyciu Jezuitów i założeniu misji katolickich na tym terenie, stała się znana Europejczykom, zwana też "Herbatą jezuicką".Mate jest napojem bardzo popularnym w Ameryce Południowej, pitym zawsze rano i wieczorem przed posiłkami, a także przed wysiłkiem fizycznym.

Ostrokrzew jest co roku przycinany, tak aby ułatwić zbieranie liści. Pierwsze zbiory odbywają się najwcześniej 4 lata po posadzeniu rośliny. Ostrokrzew paragwajski osiąga 13 metrów wysokości. Zbierane liście ogrzewa się krótko w temperaturze 90-100 stopni C, następnie suszy w niskiej temperaturze. Często używany jest do tego celu dym z różnych drzew.

Zwana często "Napojem Bogów". Amerykańscy członkowie Korpusu Pokoju ze zdumieniem obserwowali plemiona, które potrafiły przetrwać bez uszczerbku dla zdrowia długie okresy głodu dzięki temu niezwykłemu napojowi. W 1964 badacze z francuskiego Instytutu Pasteura stwierdzili: "Trudno było by znaleźć na Ziemi inną roślinę, która mogłaby się równać pod względem wartości odżywczych z Yerba Mate. Jej liście zawierają właściwie wszystkie niezbędne witaminy."

Yerba Mate jest bogatym źródłem witamin i minerałów.

Napar z Yerba Mate:

1. Podnosi sprawność fizyczną i intelektualną, zwiększa żywotność i energię, polepsza zdolność koncentracji, rozjaśnia umysł, powoduje rozluźnienie i jest wspaniałym naturalnym środkiem pobudzającym ciało i umysł. Yerba mate dzięki zawartości pochodnych ksantyn (kofeina, teobromina, teofylina) z powodzeniem zastępuje kawę i w przeciwieństwie do niej posiada mniej skutków ubocznych, takich jak bezsenność, czy podenerwowanie. Podnosi sprawność fizyczną i intelektualną, zwiększa żywotność i energię, polepsza zdolność koncentracji, rozjaśnia umysł, powoduje rozluźnienie i jest wspaniałym naturalnym środkiem pobudzającym ciało i umysł. W przeciwieństwie do kawy nie podnosi ciśnienia tętniczego. Dzięki działaniu ksantyny w połączeniu z uaktywnieniem substancji zapasowych poprawia funkcjonowanie układu krążenia oraz korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy, który stymuluje energię psychiczną.

2. Zwiększa zdolność odpornościową organizmu.

3. Zalecana jest do spożywania jako napój zawierający substancje odżywcze i zdrowotne, może sprawić, że chociaż jesteśmy głodni, to czujemy się nasyceni (zalecana przy odchudzaniu).

4. Wykorzystywana jest w medycynie jako stymulator Centralnego Ośrodka Nerwowego.

5. Reguluje przemianę materii, ułatwia trawienie pokarmów, odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit.

6. Stymuluje osłabiony, zmęczony system nerwowy, likwiduje podenerwowanie.

źródło: eherbata.pl

 

Yerba Mate Cytrynowa - odpylona wersja klasycznej yerby z naturalnymi dodatkami: trawą cytrynową i skórkami pomarańczy. Bardzo smaczna propozycja na upalne dni przygotowana jako terere (yerba mate na zimno).

Sposób przygotowania: 1/4-1/2 yerba mate w stosunku do objętości naczynia, zalać wodą o temp. 70-80 st. C., aby wydobyć wszystkie wartości odżywcze należy zaparzać nawet 6-7 razy. Można również zalać zimną wodą.

Ja swoją herbatę zrobiłam w kubku, z dwóch tylko łyżeczek. Ale herbatka tak mi posmakowała, że zamawiamy z R. zestawy do parzenia Mate w polecany sposób. 

Pijecie Mate? Tradycyjną czy wolicie aromatyzowaną, z różnymi owocowymi dodatkami ?