Gdy zobaczyłam jak moja koleżanka zamawia pizzę z rukolą to zaśmiałam się jej w twarz. Pizza z trawą ? No chyba jakiś żart. Nawet nie chciałam spróbować i przekonać się jak świetnie smakuje.
źródło obrazka
Ciężko jednoznacznie określić smak rukoli. Jest ona bogata w różnorodne smaki - nieco pieprzu, troszkę chrzanu, wyczuwa się także orzech. Jedno jest pewne, jest bardzo wyrazista i charakterna.
W sałatkach świetnie komponuje się z serami : feta, mozarella, blue, gorgonzola, brie. Fantastycznie smakuje z cytrusami - jej połączenie z grejpfrutem dodaje orzeźwienia i świeżości potrawie. Bardzo smaczna jest także z samym pomidorem, czosnkiem, skropiona oliwą z oliwek. Zresztą jeśli chodzi o sałatki trzeba być kreatywnym i eksperymentować ( w sezonie z chęcią połączę ją z truskawkami i suszoną żurawiną) . Nie podałabym jej z majonezem - nie tylko ze względu na jego kaloryczność. Obawiam się, że mógł by on zdominować rukolę i zabić jej walory smakowe.
Uwielbiam ją w połączeniu z roszponką.
Przepis znajdziecie tutaj.
Rukola to doskonały dodatek do kanapek i tortilli. Któregoś dnia na kolację zrobiłam sobie dwie kanapki z ciemnego chleba razowego, z połową opakowania serka wiejskiego. Na wierzch plasterki rzodkiewki, ogórka i rukola. Serek wiejski możemy zastąpić tuńczykiem, wędzonym łososiem, mozarellą czy wędzoną szynką.
Rukolę kupuję w Biedronce - w opakowaniu znajduje się 90 g produktu. Takie opakowanie starcza mi na 4 sałatki. Cena to ok 4.50 zł
Wartości kaloryczne dla rukoli :
Dzisiaj na obiad także wykorzystałam rukolę. A także upiekłam pierś z kurczaka. Pierś marynowałam w oliwie z oliwek, soku z cytryny, w ziołach prowansalskich, czosnku i ostrej papryce. Piekłam 25 minut w 220 stopniach w naczyniu żaroodpornym.
Przepisy do wypróbowania :
W planach mam także wyhodować rokiettę. Myślę, że w domowych warunkach jest to możliwe. Jeśli nie, poczekam do wakacji.
Lubicie rukolę ? Może macie jakieś ciekawe przepisy, którymi chętnie się podzielicie :) ?
Kochana, podziwiam, że taka mała paczka wystarcza Ci na 4 sałatki, mnie maks na dwie! :D uwielbiam rukolę, ale moją najukochańszą sałatą od lat jest roszponka
OdpowiedzUsuńJadłam pizzę z rukolą i bardzo mi smakowała:) A sama rukolę też kupuję w Bidronce ;)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie wyglądał Twój dzisiejszy obiadek:)
jak u Ciebie zrobiło się pysznie, rukolę uwielbiam i zgadzam się, wyczuwalny jest w niej posmak orzecha.
OdpowiedzUsuńrukola rocks! spróbuj autorskiej sałatki mojej przyjaciółki, którą robimy sobie zawsze do wina i jakiegoś świeżego pieczywa: na dwie osoby zjadamy : paczka rukoli plus kostka startego sera koziego plus czerwona cebula plus pomidor i do tego smażone pestki dyni/lub słonecznik, tyci soli i pieprzu, potem orgazm kubków smakowych ;)
OdpowiedzUsuńJ xx
Ten orgazm kubków smakowych mnie przekonał :D
UsuńRukola rzeczywiście ma specyficzny smak. Jakoś specjalnie za nią nie przepadam. :)
OdpowiedzUsuńJak ja lubię Twojego bloga, wszystko bym zjadła :).
OdpowiedzUsuńA ja jeszcze nigdy nie jadłam rukoli (tak swoją drogą, kiedy wreszcie otworzą u mnie biedronkę?!). Ale kupiłam w tym roku nasiona różnych sałat m.in. rukoli i mam nadzieję, że latem wyrosną mi na działce :).
Uwielbiam rukolę, zresztą uwielbiam każdą zieleninkę. Bardzo fajne przepisy i ładna oprawa bloga.
OdpowiedzUsuńCo do wspomnianego wcześniej sklepu, polecam tam kupować również dzwonki łososia - 4 sztuki w opakowaniu za 10 zł - uważam, że warto.
Pozdrawiam i zapraszam do siebie ;)
ja wczoraj jadlam pierwszy raz w zyciu taki mix sałat kupionych z biedronki byla tam ta poszrpana i rukola i czerwona, i to bylo pycha :D i nawet kolezanka dodala do tej salaty pomidorek koktajlowy i mi smakowało (bo nie lubie pomidorow) bylam w szoku jak taka zielenina moze byc smaczna :D ah! :)
OdpowiedzUsuńHej hej trafiłam na twojego bloga poprzez twoje komentarze na innyc stronach o tematyce odchudzania. Niesamowite inspiracje kulinarne napewno skuszę się na jakiś :)
OdpowiedzUsuńPizza z rukolą jest pycha :)
OdpowiedzUsuńAle szkoda, że pizza taka tucząca :)
Lubię rukolę, zwłaszcza w takiej sałatce jak wstawiłaś zdjęcie :) ale pizza mnie nie przekonuje:P
OdpowiedzUsuńTeż właśnie kupuję rukolę w Biedronce- jest tańsza niż w innych warzywniakach. Planuję też sama chodować- na razie kupiłam nasionka :) Polecam dodać ją do jajecznicy-tak jak szczypiorek.
OdpowiedzUsuńA jak będziesz sadzić, w doniczce, jak to się w ogóle tym opiekować :P ?
Usuń