Po małej podpowiedzi od razu udało Wam się zgadnąć, że Pan Kokos będzie gwiazdą dzisiejszego wpisu. Myślę, że nie tylko dzisiejszego, ponieważ postanowiłam stworzyć dla niego mały kącik na blogu. Jest darem natury, który zasługuje na szczególną uwagę :)
Fazę na kokosa mam od czasu gdy zaczęłam się odchudzać. Jest to niesamowity owoc zarówno ze względu na jego
wygląd, walory
smakowe, ale przede wszystkim ze względu na jego
niesamowite właściwości prozdrowotne. Dodatkowo kojarzy mi się z rajskimi wyspami, błogim odpoczynkiem, malowniczymi widokami, latem, ciepłem i wolnością :)
Zapraszam Was na egzotyczną, kokosową podróż ;)
Kokos to owoc palmy kokosowej. W sanskrycie palma kokosowa znana jest pod nazwa
kalpa vriksha, co znaczy
drzewo dostarczające wszystkiego, co potrzebne do życia. W języku malajskim znana jest jako
pokok seribu guna, co oznacza
drzewo tysiąca zastosowań. Na Filipinach nazywa się ją
drzewem życia, a mieszkańcy wysp Pacyfiku o owocu palmy kokosowej mówią
lekarstwo na wszelkie choroby.
Kokos
jest bardzo smaczny i do tego wartościowy – zawiera witaminy B2, B6, C i
E oraz kwas foliowy, potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód i cynk. Orzech
kokosowy to jeden z najcenniejszych darów natury. Im młodszy jest owoc,
tym silniejsze są jego właściwości. Z owocu kokosa uzyskujemy miąższ, sok (zwany inaczej „wodą kokosową” lub „mlekiem
kokosowym”) oraz olej kokosowy.
W przemyśle spożywczym możemy spotkać także cukier kokosowy - jest bogaty w składniki odżywcze i ma wyjątkowo niski
indeks glikemiczny- 35. Jest przez to o wiele zdrowszy od cukru białego, czy
nawet cukru trzcinowego. Ponadto, cukier kokosowy odznacza się znacznie
wyższą zawartością środków odżywczych niż inne słodziki dostępne na
rynku. Szczególnie dużo możemy znaleźć w nim potasu, magnezu cynku i
żelaza. Obficie występują w nim także witaminy B1, B2, B3, B6 oraz C.
Tak wysokiej zawartości substancji odżywczych i pierwiastków nie sposób
znaleźć w jakimkolwiek cukrze rafinowanym. Ma bogaty smak karmelu i dymny aromat kokosowy.
Idealnie nadaje się jako słodzik do kawy, herbaty czy w procesie wypiekania
tortów i ciast. Dzisiaj post wprowadzający więc w tym momencie mówię STOP , o cukrze przeczytacie przy innej okazji ;)
Olej kokosowy pewnie jest Wam znany. Pisało już o nim wiele bloggerek, więc chyba nie ma sensu powielać informacji, które bez problemu możecie znaleźć w sieci. Dodatkowe informacje, które mogą Was zainteresować mam na dysku zewnętrznym, który tymczasowo zaginął :)
Pamiętajcie:
olej
kokosowy jest tłuszczem, który nie przyczynia się do
budowy tkanki tłuszczowej, a wręcz przeciwnie, pobudza przemianę materii
i wspomaga ubytek wagi przy nadwadze. Zachęcam do przeczytania artykułu Tłuszcz,który odchudza.
A czym jest woda kokosowa? Woda kokosowa została nominowana do nagrody MOJE ODKRYCIE ROKU ;)
Woda kokosowa ma postać lekko mętnego, trochę gęstszego od wody płynu. Zawiera dużo potasu (tyle co dwa duże banany!), składników mineralnych i witamin, z tego względu zalecana jest dla sportowców. Owoc kokosa może zawierać od 200 ml do 1 litra wody.
Pochodzi ona z wnętrza zielonego kokos, w krajach egzotycznych pita jest przez słomkę prosto z owocu.
Woda kokosowa to najbardziej zdrowy i naturalny
napój na świecie. Kilka lat temu FAO (Food and Agriculture
Organization) uznało wodę kokosową jako "naturalny napój
izotniczny, który posiada ten sam poziom elektrolitów co nasza krew". Jest ona fat-free, cholesterol-free, małokaloryczna i bogata w elektrolity. Węglowodany zawarte w wodzie pochodzą z naturalnych cukrów owocowych.
Właściwości wody kokosowej zostały potwierdzone licznymi badaniami klinicznymi.
- Działa jako doskonały nawadniający napój dla sportowców
- Pomaga utrzymać w równowadze poziom cukru we krwi u diabetyków
- Zapewnia dostęp minerałów (elektrolitów)
- Poprawia trawienie
- Wzmacnia skórę i poprawia jej elastyczność
- Redukuje przebarwienia i plamy na skórze
- Redukuje zmarszczki i fałdy na skórze
Jest to tylko kilka wybranych właściwości, więcej
TUTAJ
Dzięki uprzejmości firmy VivaLife mam okazję spróbować tego daru natury. I po pierwszym łyku przepadłam...
1. Woda kokosowa naturalna
2. Woda kokosowa naturalna
3. Woda kokosowa z bananem i cytryną
4. Woda kokosowa z ananasem i acerolą
5. Mleko kokosowe do gotowania
Wkrótce zbiorowa recenzja otrzymanych wód kokosowych.
Znacie wodę kokosową COCO?
