Placuszki z cukinii.

Wczoraj wieczorem naszła mnie ochota na zrobienie czegoś, co miałam okazję jeść, ale nigdy nie ro.łam samodzielnie w domu. Od dziadków prosto z ogródka przyniosłam do domu dorodną, ponad 500 gramową cukinię. Pozostałe składniki do zrobienia placków z cukinii zawsze mam pod ręką, w domu. I tak o to powstały - smaczne, z zewnątrz chrupiące, a w środku rozpływające się w ustach. Omnonomnom ;-)








Składniki:
- duża cukinia
- 6 łyżek mąki
- 2 jajka
- 6 łyżek mleka
- przyprawy i zioła do smaku
- olej / oliwka




Dobrze jest obserwować konsystencję po dodaniu cukinii i w razie potrzeby dodać na oko któryś ze składników. W gotowaniu trzeba kierować się intuicją :)

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na grubych oczkach. Odciskamy z nadmiaru wody.
Przesiewamy mąkę, dodajemy przyprawy, jajka i mieszamy. Dodajemy mleko cały czas mieszając do momentu uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy startą cukinię. Placki smażymy na oleju lub oliwię.

Fajnie smakują z czosnkowym sosem i listkami mięty ;)


Smacznego :)