Smaczne, lekkie sałatki !

Dzisiaj przygotowałam dla Was cztery propozycje na wiosenne sałatki. Fajne jest w nich to, że możecie je jeść zarówno solo, jak i dodatek - do ryb czy też mięsa.
Wszystkie są lekkie, zdrowe i smaczne ;)



1. Z rukolą
Już kilka razy przewijała się ona na blogu - robię ją chyba najczęściej jako dodatek do ryb :) Jest szybka w wykonaniu.
Składniki :
- rukola - ja wrzucam pół paczki z Biedronki
- 2 pomidory
- czerwona cebula
- płatki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny

2. Caprese.
Prawdopodobnie każdy zna :) Moja ulubiona przystawka. Szybkie, smaczne, proste.
Składniki:
- pomidor
- kulka mozarelli
- pokrojona bazylia
- ocet balsamiczny
- oliwa z oliwek

*czasami dodaję też awokado i czerwoną cebulę - spróbujcie ;)

3. Sałatka z winogronem
Wczoraj wykonałam ją po raz pierwszy. Nigdy nie byłam fanką łączenia mięsa z owocami. I do tego majonez albo sos! Podeszłam sceptycznie, a gdy spróbowałam przepadłam ;)




Składniki
- mix sałat - u mnie z Biedronki
- pierś kurczaka
- winogrono czerwone
- prażone płatki migdałów
- majonez / sos winegret
- sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie: Winogrona kroimy na pół, usuwamy pestki - jeśli nam się chce ;p . Kurczaka w ziołach prowansalskich smażymy na patelni. Płatki migdałów prażymy. Łączymy. Dodajemy majonez albo sos winegret ( 1 łyżka octu winnego, 3 łyżki oliwy z oliwek, przyprawy).

4. Sałatka ze szpinakiem, mozarellą, fetą i żurawiną.

Kolejna owocowa propozycja. Pierwszy raz jadłam u mojej siostry - jest przepyszna!

Składniki:
- szpinak
- kulka mozarelli - albo mini mozarella
- ser feta
- żurawina
- oliwa z oliwek
- kilka ząbków czosnku

Owocowe sałatki mi bardzo smakują. Jeśli macie jakieś wypróbowane przepisy - podzielcie się ;)
Udanego weekendu majowego ;)