Grecja - za dni kilka.

Tegoroczny urlop spędzam w słonecznej Grecji. Grecja nie jest krajem mi obcym, bywałam tam kilkakrotnie w przeciągu kilku lat. Pewnie gdyby nie to, że moja rodzina kilkanaście lat temu wyemigrowała nie miałabym okazji bywać tam tak często i tak dobrze poznać nie tylko kraj pod względem historycznym, ale również kulturalnym w każdym tego słowa znaczeniu. Niewątpliwie, przede mną jeszcze dużo do odkrycia.  W ciągu tych dwóch tygodni spodziewajcie się wpisów dotyczących właśnie Grecji  ; )

Gdybym miała podać trzy skojarzenia związane z Grecją byłyby to:  białe domki z niebieskimi dachami, zapierające dech w piersiach krajobrazy i kuchnia śródziemnomorska. Niesłychanie zdrowa i smaczna.

Podstawą greckiej kuchni jest oliwa. Czasami ma się wrażenie, że bez niej nie możliwe jest spożycie jakiegokolwiek posiłku. Dodawana do sałat, do zup, do mięs, do chleba. Wykorzystywana nie tylko w celach spożywczych, ale również kosmetycznych. Grekom nie szkoda oliwy na czynności pielęgnacyjne.  Drugim składnikiem, który musi być i już jest ocet winny. Mój zmarły przyszywany, grecki dziadek zawsze traktował go jako podstawę. W sałatach to rzecz obowiązkowa, w fasolowej zupie wzmacniał smak i aromat. Ser feta – nigdzie nie smakuje tak dobrze, jak właśnie w Grecji.Ser feta wykorzystywany jest w szelaki sposób, dodawany jako dodatek do potraw jak również spożywany solo z oliwą, octem winnym i świeżą bułką z sezamem.

Pyszne , świeże owoce, które można kupić w każdy piątek na wielkim targu – lajki – wchodzisz na targ i już podbiega jeden sprzedawca, za chwile drugi częstują Cię kawałkami soczystego arbuza, drugi wciska garść mięciutkich czereśni. Przekrzykują się ale nie kłócą. Nim coś kupisz – spróbuj i sam przekonaj się, że mój produkt jest najlepszy.

Bardzo się cieszę, że wyjeżdżam. Potrzebuję odpoczynku, bo moje życie znów wywróciło się do góry nogami. To co przyniósł dzień dziesiejszy jest zaskakujące, to co będzie jutro jest zagadką.

Zapraszam na mojego Instagrama - jeżeli chcecie być ze mną :)